HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG THỊT TRÂU GÁC BẾP CÂY TRE

Thịt trâu gác bếp Cây Tre là đặc sản của người dân Hre ở Minh Long, có hương vị đặc trưng nhờ quá trình hun khói và tẩm ướp gia vị truyền thống. Thịt trâu gác bếp có thể dùng làm món nhậu, ăn kèm cơm hoặc chế biến thành các món gỏi, xào, nấu lẩu tùy sở thích.

• Dùng chày đập miếng thịt cho mềm ra, không đập nát.
• Dùng tay xé theo các thớ thịt
• Ăn chung với tương ớt hoặc chẩm chéo.

Cách Bảo Quản

Thịt trâu gác bếp cần được bảo quản trong môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp để không bị hỏng.

Để bảo quản thịt trâu gác bếp luôn tươi ngon và giữ được hương vị lâu dài, cấp đông là phương pháp khá phổ biến. Hãy bảo quản thịt trong ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ -18°C, để giúp thịt giữ được chất lượng từ 3 đến 6 tháng. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tốt nhất, bạn nên sử dụng trong thời gian sớm nhất có thể.

Khi cần rã đông, bạn chỉ nên để thịt ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh, tránh dùng lò vi sóng vì nó có thể làm giảm độ dai và hương vị.

Nếu phát hiện mùi lạ hay mốc xanh, hãy ngưng sử dụng ngay để đảm bảo an toàn.